Dla 4 osób:

• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2 czerwone cebule
• olej
• sól
• pieprz

Metoda przygotowania:

Pokrój warzywa i umieść je na grillu. Żeberka posmaruj oliwą i upiecz je na ruszcie.

Tradycyjny sos whisky:

Składniki:

• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki keczupu
• 2 łyżki whisky (pomiń whisky dla dzieci)
• 1 łyżka soku z cytryny
• Szczypta pieprzu cayenne
• Kilka kropli sosu Worcestershire
• Kilka kropli Tabasco
• Bita Śmietana

Metoda przygotowania:

Wymieszaj wszystkie powyższe składniki w małej misce. Mieszaj, aż uzyskasz gładki kremowy sos. W razie potrzeby  dodaj więcej składników. Ubij bitą śmietanę w mikserze i wymieszaj z sosem z whisky oraz z sałatką ze świeżej papryki:

• 2 żółte papryki
• 2 czerwone ostre papryki
• 3 łyżki tradycyjnej oliwy z oliwek
• ½ limonki
• 15 g świeżej mięty

Metoda przygotowania:

Rozpal grilla. Przekrój żółtą i czerwoną paprykę i usuń łodygę oraz nasiona. Pokrój każdą połowę na 4 równe części i wymieszaj z olejem. Grilluj kawałki papryki przez 6-8 minut na grillu. W międzyczasie wyciśnij limonkę i drobno posiekaj liście mięty. Wymieszaj resztę oleju, 1 łyżkę soku z limonki (na 4 osoby), połowę mięty, pieprz i ewentualnie dodaj sól do smaku. Wymieszaj pieprz z dressingiem.

Polecane wino: Cabernet sauvignon