Przepis dla 4 osób

• 2 żółte cukinie
• 2 zielone cukinie
• 2 awokado
• parmezan w całości
• 1 pęczek bazylii
• 1 miska pomidorów cherry
• odrobinę oliwy z oliwek
• 200 gramów creme fraiche
• 100 gramów rukoli
• 1 limonka
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• pieprz
• sól

Metoda przygotowania:

1. Obierz i posiekaj cebulę.
2. Przekrój cukinię nożem spiralnym lub pokrój ją.
3. Pokrój 1 awokado na pół i usuń nasiona. Drobno posiekaj.
4. Wymieszaj awokado z creme fraiche i sokiem z limonki. Sok z limonki zapobiega przebarwieniom,
5. Dopraw pieprzem, solą i bazylią.
6. W woku rozgrzej trochę oleju rzepakowego i usmaż cebulę.
7. Wyciśnij czosnek przez praskę i krótko smaż.
8. Dodaj cukinię i gotuj przez około 3 minuty.
9. Pokrój drugie awokado w cienkie paski.
10. Awokado teraz polej sosem i dodaj rukolę.
11. Paski awokado i pomidorów cherry połóż na talerzu i podawaj z parmezanem.

Zupa z cukinii:

Potrzebujesz tego:

• 2 cukinie
• 1 posiekana cebula
• 1 ząbek czosnku
• 500 ml bulionu z kurczaka
• 200 ml mleka

Oto sposób, jak to robisz:

• Cukinię pokrój w kostkę.
• Podsmaż cebulę, czosnek i cukinię na patelni z olejem rzepakowym.
• Włóż warzywa do zupy.
• Dodaj 500 ml bulionu z kurczaka i 200 ml mleka.
• Gotuj zupę.
• Gotowe 🙂
• Polecane wino: włoska Cianti